Factor
diferencial
diferencial
El factor diferencial de esta croqueta reside en un marinado especial del pollo en cítricos y especies del mediterraneo durante 48h para resaltar el aroma y sabor del tradicional pollo al'ast
Modo de empleo
- Conservar a menos 18°C
- Descongelar antes de cocinar
- Freír a 200°C durante 2-3 minutos
Todo un clásico
Bienvenido a nuestra croqueta de jamón, donde en cada bocado encuentras a la estrella indiscutible, el jamón ibérico.
La base de esta especialidad reside en un jamón de calidad cuidadosamente seleccionado y cortado de forma que libere su grasa y sabor de manera homogenea en toda la elaboración. Pero no nos detenemos ahí; Hemos querido diferenciarnos al incorporar un toque crujiente único, nuestro crujiente de jamón. Este delicado rebozado ibérico, junto con el pan rallado crujiente, proporciona una textura perfecta y realza el sabor del jamón desde el primer hasta el ultimo bocado.
SUGERENCIAS PARA EMPLATAR Y SORPRENDER
GUARNICIONES
- loncha de jamón o tocino - tartar de melón - gildas - oliva -
SALSAS
- salsa de tomate - reducciones de vino -
